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LE SPECIALITÀ DI SASY
Il modo migliore per iniziare
GRAN TAGLIERE DEL VESUVIO (1,7,8)
Selezione di salumi e formaggi italiani d’eccellenza: Culatta di prosciutto cotto arrosto Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Salame Napoli alta selezione Provolone del Monaco DOP (formaggio tipico campano) Pecorino Toscano DOP Stracciatella di burrata Pugliese IGP Olive Taggiasche Pomodori secchi Tarallo napoletano - per due persone
690 CZK
FRESELLA NAPOLETANA RIVISITATA (1,4)
Filetti di tonno, filetti di Acciughe, capperi, olive Taggiasche, pomodorini ciliegino e basilico, serviti con pane bruschettato croccante
390 CZK
IMPEPATA DI COZZE AL SAN MARZANO (14)
Cozze cotte in tegame con olio extravergine d’oliva, aglio, filetti di pomodoro San Marzano, prezzemolo, peperoncino e pepe nero Servito con pane bruschettato croccante (1)
490 CZK
LA FRITTURA DI SASY
Fritto in olio di semi di girasole ~ sapori da condividere ~
FRITTATINA DI PASTA NAPOLETANA (1,7)
Bucatini, prosciutto cotto, piselli, carne macinata di manzo, besciamella, pepe nero, Grana Padano Impanata e fritta fino a diventare croccante e dorata ~ 2 pezzi ~
350 CZK
CROCCHÈ DI PATATE (1,3,7)
Patate schiacciate, mozzarella fior di latte, Grana Padano, Pecorino Romano, uova e pepe nero Impanato e fritto fino a diventare croccante e dorato ~ 2 pezzi ~
220 CZK
LE MONTANARE (1,7)
Impasto di pizza fritto: con salsa di ragù napoletano, Grana Padano e basilico ~ 2 pezzi ~
240 CZK
I CLASSICI ANTIPASTI
Sapori autentici della tradizione italiana
CAPRESE DI BUFALA (7)
Mozzarella di bufala DOP, pomodorini ciliegino, basilico
340 CZK
CAPRESE DI BURRATA (7)
Burrata Pugliese IGP, pomodorini ciliegino, basilico
340 CZK
PROSCIUTTO SAN DANIELE E MOZZARELLA DI BUFALA (7)
Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi e mozzarella di bufala DOP Servito con pane dello chef (1)
390 CZK
LA DOMENICA NAPOLETANA
Un viaggio nei sapori autentici della tradizione partenopea
POLPETTE DI MAMMA GIULIA (1,3,7)
Carne macinata di manzo, pane raffermo, uova, Grana Padano, Pecorino Romano, pepe Fritte e poi cotte nel ragù napoletano ~ 5 polpette ~ Servito con pane dello chef (1)
490 CZK
PARMIGIANA DI MELANZANE (1,7)
Melanzane fritte, pomodoro San Marzano, provola affumicata di Napoli, Grana Padano, basilico Servito con pane dello chef (1)
390 CZK
POLPO ALLA LUCIANA (1,4)
Tentacolo di polpo, pomodorini ciliegino, olive Taggiasche, capperi, aglio e prezzemolo Servito con tocchetti di pane bruschettato croccante
560 CZK
’A PIGNATA ’E RAGÙ NAPOLETANO (x2 persone)
Pignata di carni cotte lentamente nel ragù napoletano con muscolo di manzo, tracchie di maiale, salsiccia e polpette di mamma Giulia Servito con pane dello chef (1)
990 CZK
I CONTORNI
Patate al forno al rosmarino
150 CZK
Insalatina verde
100 CZK
Friarielli napoletani
150 CZK
Pomodorini ciliegino
150 CZK
I PRIMI PIATTI DI SASY
Tre primi napoletani scelti col cuore e cucinati con rispetto, preparati con pasta fresca
TORTIGLIONI AL RAGÙ NAPOLETANO (1)
Tortiglioni di grano duro conditi con il nostro ragù napoletano di carne, cotto lentamente per ore come si fa a Napoli la domenica Un piatto ricco e pieno di sapori
450 CZK
PASTA PATATE E PROVOLA (1,7)
Tubetti di pasta corta cotti direttamente con le patate e mantecati con provola affumicata filante Un piatto povero della tradizione napoletana, cremoso e saporito
410 CZK
GNOCCHI ALLA SORRENTINA (1,7)
Gnocchi di patate morbidi e leggeri, cotti in salsa di pomodoro fresco e gratinati con mozzarella fior di latte e basilico fresco Un classico della tradizione campana, cremoso e profumato
410 CZK
I SALTIMBOCCA DI CASA SASY
Sandwich preparati artigianalmente dai pizzaioli di Sasy, ricchi, generosi e dal gusto inconfondibile
MAMMA GIULIA (1,7)
Polpette al ragù napoletano, parmigiana di melanzane, Grana Padano
440 CZK
ISCHITANO (1,7)
Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, pomodorini ciliegino, insalata verde, mozzarella fior di latte, Grana Padano, basilico
420 CZK
NOLANO (1,7)
Porchetta artigianale, patate al forno, stracciatella di burrata affumicata Pugliese IGP
420 CZK
PRAGHESE (1,7)
Culatta di prosciutto cotto arrosto, provolone del Monaco, insalata verde, pomodori secchi
420 CZK
NAPOLETANO (1,7)
Salsiccia di suino italiana, friarielli napoletani, provola affumicata di Napoli
420 CZK
SORRENTINO (1,7)
Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, stracciatella di mozzarella Pugliese IGP, pesto di pistacchio, tarallo napoletano
440 CZK
CAPRESE (1,7,8)
Mozzarella di bufala DOP, pomodorini ciliegino, pesto di basilico
440 CZK
I DOLCI DELLA CASA
Tiramisù di Sasy 1,3,7
200 CZK
Straccetti di pizza fritta alla Nutella 1,6,7,8
240 CZK
Zeppola Napoletana di San Giuseppe 1,3,7
290 CZK
Pastiera Napoletana 1,3,7
290 CZK